Wildflower Brewing & Blending - St Abigail 2022

Ein goldenes Bier, hergestellt aus regenerativen Bio-Getreidesorten, fermentiert von einer Vielfalt von Hefen und Bakterien, die von einheimischen Blumen in NSW gesammelt wurden und in Fässern gereift sind. Nach einer langen Reifung im Eichenfass haben wir spezifische Fässer ausgewählt, um sie mit frisch geernteten, baumgereiften weißen Pfirsichen von @thornbrookorchard in Nashdale NSW zu vermählen. Die beiden wurden für 4,5 Monate mazeriert und wieder fermentiert, bevor sie abgefüllt und bis zur Veröffentlichung konditioniert wurden. Benannt nach Chris und Ems jüngster und jetzt dreijähriger Tochter ❤️ Verkostungsnotizen: heller weißer Pfirsichcharakter... süßes Pfirsichfleisch, cremige Elemente und eine Spur von Funk in der Nase... lebendiger Gaumen mit Zitrus- und Ananasnoten, die den Pfirsichpelz unterstützen... vergleichbar mit einem jungen reifen Chardonnay. 🍑