Wildflower Brewing & Blending - St Florence 2020: Semillon

St. Florence ist ein australisches Wild Ale, das mit weißen Weintrauben nachgegoren wurde. Es wurde nach Topher und seiner Frau's erster Tochter benannt, und die Heilige Florence war eine Äbtissin aus dem 7. Jahrhundert aus Cartagena, Spanien. Bei der Veröffentlichung in diesem Jahr hat die Ausgabe große Aromen von Zitronenmelisse, grünem Bananenstängel und tropischen Früchten und Ananas. Der Gaumen ist herzhaft und strukturiert, gewachste Zitrone und straffe Tannine führen zu einem Abschluss. Sehr zufrieden mit der Interaktion von Schalen und gereiftem Bier hier.