Wildflower Brewing & Blending - Tendency To Rotate 2021

Tendenz zum Drehen 2021 ist ein goldenes Fass gereiftes australisches Wildbier, das auf Montepulciano- und Gamay-Weintraubenschalen gereift ist. Seine Bildsprache und Name beziehen sich auf die Philosophien von René Descartes über Optik und Farbe. Beim Öffnen zeigt es schöne weinige Aromen, gereifte rote Früchte, Preiselbeere und Pflaume... staubiges Eichenholz und ledrige Kirsche. Ein feines, faszinierendes, rustikales erdiges Wein-Aroma liegt erwartungsgemäß groß vor. Ein lebendiger und frischer Gaumen. Süße Himbeere und roter Apfel zuerst, bevor die herzhaften Elemente hereinbrechen. Schalen und Gewürze, Eiche und Funk. Das Gleichgewicht ist bemerkenswert, Bier- und Wein-Elemente bewegen sich im Einklang und Ausdruck. Sanft und subtil, aber sehr lecker.