Wildflower Brewing & Blending - Touched By the Side of the Sun

Vom Sonnenlicht berührt ist ein australisches Wild Ale, das durch die Gärung von goldenem Würz mit ganzen Chardonnay-Trauben aus dem Canobolas Smith Weingut in Orange NSW hergestellt wird. Um dieses Bier herzustellen, haben wir im März '19 eine Menge frisch gepflückter Weintrauben in ein Fass gesteckt, das Fass mit Würz gefüllt und es dann 6 Monate lang gären lassen, bis wir es im September '19 abgefüllt haben. Wir haben unserer Hauskultur oder fremder Hefe nichts hinzugefügt, außer dem, was sich auf den Traubenschalen zur Erntezeit befand. Wie bei Subtle Matter verweist der Name auf die Philosophien von René Descartes über Optik und Farbe, indem angedeutet wird, dass es in der Natur keine Leere gibt und jeder Raum von einer unsichtbaren "subtilen Materie" ausgefüllt ist. Wenn ein Sonnenstrahl auf dich trifft, ist es, als ob du "vom Sonnenlicht berührt worden bist" ... ein etwas beruhigender, wenn auch beunruhigender Gedanke. Ich habe das Artwork für das Etikett mit Murrays Segen aquarelliert. Diese Mond-, Sonnen- und Sternensymbole spielen eine wichtige Rolle in der Bildsprache seines eigenen Weinguts und speziell in seinem klassischen Rotweinblend "Alchemy". Die Trauben, mit denen wir dieses Bier gemacht haben, sind normalerweise für sein "Shine"-Etikett reserviert... ein wichtiger Grund, warum ich mich für einen Sonnenbezug für dieses Bier entschieden habe.