Wildflower Brewing & Blending - Village 2022

Ein Ale, das in Eichenfässern fermentiert und gereift wurde, ohne Zugabe von Hefe oder Bakterien. Gebraut in Freundschaft zwischen Mountain Culture und Wildflower. Hergestellt mit zertifiziertem Bio-Heide-Malzgerste, unverarbeitetem Weizen und gereiftem Hopfen, alles ausschließlich in Australien angebaut. Gebraut in Katoomba mit einem intensiven trüben Maischprozess, einer dreistündigen Kochzeit und über Nacht in einem Kupferkühlschiff gekühlt, das den Umgebungen des Weltkulturerbes der Blue Mountains ausgesetzt ist. Fermentiert und gereift in großen Eichenfässern ohne Zugabe von Hefe oder Bakterien. Diese Mischung aus dem Jahr 2022 setzt sich aus vier 500-Liter-Puncheons zusammen, wovon drei Fässer zwei Jahre alt sind und ein einzelnes Fass ein Jahr alt ist. Wir erwarten, dass das Bier unter Kellerbedingungen mindestens 10 Jahre lang gut altert.