Bierbeschreibung
Die Idee:
Die Verbindung von althergebrachten und modernen Zutaten. Der WOIF holt sich das Getreide aus der Vergangenheit und kombiniert es mit modernen Hopfensorten zu einem Bier mit Charakter.
Das Bier:
Pale Ale, ein traditioneller englischer Bier-Stil neu interpretiert. Die Idee auf alte Getreidesorten zurückzugreifen und mit modernen Hopfensorten (Cascade, Magnum) zu kombinieren wurde konsequent weitergedacht und mit einer Mischung traditioneller Gerstenmalz- und Hopfensorten (Hersbrucker, Tettnanger) zu einer modernen Interpretation dieses Bier-Stils abgerundet. Selbstverständlich ist dieses obergärige Bier naturbelassen und unfiltriert.
Malz: Emmer, Einkorn, Gerste (Pilsner, Wiener, Münchner)
Hopfen: Cascade, Magnum, Hersbrucker, Tettnanger
Rezensionen
46 Rezensionen
Alle Gebraut mit Emmer- und Einkornmalz, dazu die klassische Gerste.
Schöne Bernsteinfarbe, ein wenig kurzlebiger Schaum und sanft malzige Note.
Im langanhaltendem Geschmack süffig und …
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Der Woif kannst, a schönes fruchtiges Pale Ale
Für ein Pale Ale sehr dünn im Geschmack.