Sawdust City Brewing Co. - You Got Me Hummin' For the Holidays

Für die 5. Ausgabe unserer Zusammenarbeitsserie mit Eastbound Brewing ist das diesjährige Sam & Dave Weihnachtsbier eine deutlich andere Variante als in den vergangenen Jahren. Anstelle der belgischen Stile, die wir normalerweise nutzen, werden wir in diesem Jahr versuchen, ein Farmhouse-Weihnachtsbier zu brauen. Dank einer neuen, hybriden Saison/Kveik-Hefe aus den Escarpment Yeast Labs und einer Aufhellung der Farbe unterscheidet sich das diesjährige Angebot mit Sicherheit von den Vorjahren. Mit seinem fruchtigen und würzigen Hefearoma, einer Mischung aus 5 verschiedenen Malzsorten und einigen spaßigen neuen Hopfensorten gibt es definitiv viel Grund zur Freude über diese besondere Weihnachtsedition. Beim Einschenken zeigt das trübe, ungefilterte Bier eine orange Farbe mit einem flauschigen weißen Schaum und Aromen von Gewürzen, Melone, Apfel und Honig. Der Geschmack ist geprägt von einer Menge Gewürzen aus der Roggenmalz und Saaz-Hopfen, mit einem Hauch von verfaultem Apfel und Frucht. Der erhöhte Alkoholgehalt sorgt für ein vollmundiges Mundgefühl und eine spürbare Wärme. Ein wirklich weihnachtlicher Schluckgenuss, der mit Familie und Freunden genossen werden kann.