Zichovec - 15 Thiol Hunters

Um eine wirklich starke Hopfencharakteristik zu erreichen, haben wir eine Mischung aus Mega Terps-Hopfen mit Nectaron und Motueka verwendet. Diese Hopfensorten bieten ein großes aromatisches Potenzial und zeigen Aromen von Trauben, frischer Zitrusfrucht und reifen tropischen Früchten. Zudem haben wir eine Mischung aus Verdant- und Pomona-Hefen im Bier verwendet, die eine hohe Biotransformationsfähigkeit haben, d.h. die Fähigkeit, die aromatischen Verbindungen im Hopfen umzuwandeln und so einen komplexeren und intensiveren Hopfenausdruck zu erzielen. Das Bier ist außerdem darauf ausgelegt, sehr vergoren mit einem trockenen Finish zu sein, um den Hopfencharakter wirklich zum Vorschein zu bringen.