Zichovec - Winter Affair Gossip Tiny Hill

Seit drei Jahren veranstalten wir das Winter Affair internationale Bierverkostungsfestival und brauen gemeinsam mit einigen teilnehmenden Brauereien spezielle Chargen. Es ist eine einzigartige Gelegenheit, sich besser kennenzulernen, interessante Einblicke zu teilen und unsere Expertise zu kombinieren. Die im Rahmen der Winter Affair Gossip-Serie kreierten Biere sind das Ergebnis dieser Treffen - sie vereinen Bierwelten, einzigartige Rezepte und die Liebe zum Handwerk über Länder und Kontinente hinweg. Gemeinsam mit der dänischen Brauerei Tiny Hill, die sich auf moderne Mete spezialisiert hat, haben wir uns an einen Stil gewagt, den man hier nicht oft sieht - Braggota, eine Mischung aus Bier und Met. Das Ergebnis ist ein Bier mit einem niedrigeren Alkoholgehalt, aber vollem Geschmack und einer angemessenen Bitterkeit. Die Basis besteht aus hochwertigem Honig, der eine subtile Süße, florale Noten und einen abgerundeten Körper hinzufügt. Maracuja bringt eine saftige Säure, Kokosnuss verleiht tropische Sanftheit und Vanille rundet alles zu einem dessertähnlichen und dennoch erfrischenden Ganzen ab.