Beschreibung
Seit 2018 braut Maximilian Meindl in Kallham im oberösterreichischen Hausruckviertel Bier. Bei Bierprofessor Alex Jäger an der FH Wels hat der Quereinsteiger das Bierbrauen gelernt.
Über 12 Sorten umfasst das Sortiment von Max & Malz bereits. Alle rein biozertifiziert.
Dass die ersten Malze von Plohberger in Bioqualität gekauft wurden, war für Max selbstverständlich. Der erstklassige Bio-Hopfen stammt von Bauern aus dem Mühlviertel. Mittlerweile hat er sich zertifizieren lassen und ist selbst Qualitätspartner bei BIO AUSTRIA.
