Beschreibung
BIER HAT UNS ZUSAMMENGEBRACHT - UND HÄLT UNS ZUSAMMEN
Möchten Sie mehr über die Gründer von naïlo, Bence und Anna, erfahren? Dann lesen Sie weiter!
Während seines Studiums der Lebensmittelwissenschaften in Budapest kam Bence auf die Idee, dass ein Erasmus-Austausch in Oulu toll sein könnte. Und so war es auch! Er hat viele Freunde gefunden und sich in das finnische Wetter verliebt. (Kaum zu glauben, wir wissen es.)
Nachdem er nach Budapest zurückgekehrt war und seinen Abschluss gemacht hatte, begann Bence, an verschiedenen Orten Arbeitserfahrung zu sammeln. Zunächst arbeitete er als Leiter einer Forschungsbrauerei an der Corvinus-Universität in Budapest, dann bei den ungarischen Brauereien Dreher und Horizont Brewing. Bei letzterer stieg er schließlich in die Welt der handwerklichen Bierherstellung ein. Aber irgendetwas zog ihn zurück in den Norden. Das Gefühl wurde stärker, so dass er schließlich nachgab und ging. Aber Bence' Reise mit dem Bier war damit noch nicht zu Ende. Einige Jahre nach seiner Rückkehr nach Oulu gründete er mit seinen Freunden die Mallaskellar, eine auf Craft-Bier spezialisierte Kneipe. Dort lernte er Anna kennen, unsere andere Bierbrauerin.
Anna aus der Tschechischen Republik verbrachte den Sommer 2019 auf einem Sprachkurs in Oulu. Obwohl ihr Studium nichts mit Bier zu tun hat, hat sie sich schon immer für Craft-Biere begeistert. Annas Mitbewohnerin war eine begeisterte Heimbrauerin und weckte ihr Interesse für den Brauprozess selbst. Nach dem Besuch einiger faszinierender tschechischer Kleinbrauereien wusste Anna, dass Bierbrauen etwas für sie war. Als sich die Gelegenheit bot, zusammen mit Bence eine Brauerei zu gründen, zögerte sie nicht lange und ergriff die Chance.
Und so wurde Naïlo geboren. Seit September 2021 brauen wir gemeinsam Bier, und wir hoffen, dass wir noch viele Jahre lang brauen werden!
