40.000 Kirschen für Hachenburger

Ende Juni suchte die Westerwald-Brauerei in Hachenburg via  Instagram nach „Bier-Mont-Kirschen“: saftige Früchte von Westerwälder Bäumen. Was daraus entsteht, verriet die Brauerei nicht; sie kündigte nur eine Winter-Spezialität vor Weihnachten an. Man wolle sie bis dahin schonend lagern. 

„Damit wir möglichst viele Gärten, Bäume und Westerwälder Orte in unserer Spezialität vereinen können, kann jeder maximal 1 kg Kirschen abliefern. Als Dankeschön gibt's für jedes Kilo Kirschen: 🍺 1 Kasten unserer neuen Winter-Spezialität, sobald sie fertig gebraut ist 🎁 sowie bei der Abgabe bei uns in Hachenburg einen 6er-Träger nach Wahl,“ hieß es.

Mehr als 500 Spender machten mit, über 40.000 Früchte kamen zusammen, rund eine halbe Tonne. Die Belegschaft kontrollierte jede einzelne Kirsche, verarbeitete sie von Hand und fror sie ein.

Naturtrüb, vollmundig, stark

Entstanden ist Hachenburger Weihnacht: untergärig, naturtrüb, vollmundig, mit fruchtigen Kirschnoten, 6,6 Prozent Alkohol. Braumeister Maik Grün war bei der Kreation wichtig, dass die Kirschen das Bier ergänzen, jedoch nicht überdecken. Bei so vielen Früchten muss man das erst einmal hinbekommen. Und er musste eine Sondergenehmigung beantragen – wegen des sogenannten Reinheitsgebots. 

Die ersten Gläser für die Spender:innen

Am Freitag, 16. Oktober 2026, lud die Westerwald-Brauerei alle Kirschensammler und -sammlerinnen zur Verkostung in die Brauerei nach Hachenburg ein. So konnten die Spender:innen das Ergebnis ihrer Ernte noch bevor das Bier in den Handel gelangt genießen und ihren „Lohn“ mitnehmen: Einen Kasten Hachenburger Weihnacht. 

Jedes Jahr ein neues Rezept

Das Kirschbier ist der Auftakt zu einer neuen Serie. In jedem Jahr soll es von nun an ein besonderes Weihnachtsbier geben.

Wer weiß, vielleicht werden im nächsten Sommer Zwetschgen gesucht, oder Himbeeren…. Die Westerwälder:innen sollten die Sozialen Medien im Auge behalten.