Brauende Prämonstratenser Chorherren
Seit über 800 Jahren gilt das Prämonstratenser Stift Schlägl als geistliches und kulturelles Zentrum im Oberen Mühlviertel. Seit 1580 wird dort schon gebraut. Die Rezepturen werden von Generation zu Generation weitergegeben. Neben aller Liebe zur Tradition ist sind Braustätte und Sortiment durchaus nicht althergebracht, sondern durchaus auch modern.
Kreativbiere und Mulitmedia-Show
2014 haben die Chorherren eine kleine Versuchsbrauerei angeschafft, in der sehr kreativ und in limitierter Auflage gebraut wird. Im Moment gibt es eine Weizenbock, ein Schwarzbier, ein Witbier und das beliebte Roggenbier, das im Rumfass reifen durfte.
Alles neu
2019 wurde der Gär- und Lagerkeller erneuert und ein Besucherzentrum eröffnet. Im Zylinder des „Braupavillons“ werden die Gäste über eine ausgefeilte Multimedia-Installation und mit Spiegel-Effekten tief in die Welt des Bieres entführt. Und für das kommende Jahr ist ein neues Sudhaus im ehemaligen Getreidekasten geplant. Damit wird die Stiftsbrauerei Schlägl vollends zukunftsfit gemacht.
Schlägl Heimat Bio Bier
Die Chorherren im Stift Schlägl sind dankbar für ihre schöne Heimat. Sie schenkt ihnen alle Rohstoffe, die dieses Bio-Bier prägen. Das kastanienfarbene Lager ist von karamelligen Malzaromen geprägt, die mit den herben Noten aus dem Mühlviertler Bio-Hopfen ergänzt und balanciert werden.
