Urgestein
Dietrachinger Brauerei - das ist Martin Seidl, ein Urgestein der österreichischen Bierlandschaft. Ein Macher durch und durch. Der gelernte Maschinenbaumeister ist ‚zufällig‘ zum Bierbrauen gekommen. Er wollte sich (und seinen Freunden) beweisen, dass es kein Hexenwerk ist, eine Brauanlage zu bauen. Seidl hat’s getan und Bier damit gebraut. Erst eins, dann noch eins und immer weiter. Er ist dabeigeblieben.
Schwarze Tinte
Bald hat Seidl sich an einem Stout versucht. Die Gerste vom eigenen Feld hat er selbst geröstet. Als er die Würze ausgeschlagen hat, musste er an schwarze Tinte denken ...
Die ‚Dietrachinger Schwarze Tinte‘ ist seither legendär und mit dem Kalea Bieradventkalender auch schon in ferne Länder gereist.
Austrian Beer Challenge
Ein Biermann ist Seidl auch außerhalb seiner Brauerei. 2003 entwickelte er die Idee für einen österreichischen Bierwettbewerb und rief gemeinsam mit der BierIG, der Interessengemeinschaft der Bierkonsumenten, die Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauer ins Leben. Aus ihr ist inzwischen die Austrian Beer Challenge geworden, bei der jetzt alle österreichischen Brauereien teilnehmen dürfen. In diesem Jahr fand der Wettbewerb bereits zum 19. Mal statt.
Dietrachinger Rote Tinte
Für den diesjährigen Kalea Bieradventkalender hat Seidl eine neue ‚Tinte‘ kreiert. Es ist im Stile eines fränkischen, roten Lagerbiers gebraut. Wer weiß, vielleicht ist die Rote Tinte ja auch bald ein Kultbier.
Sehr zum Wohle!
