Von der Schaubrauerei zur Marke
Als die Camba Bavaria im Jahre 2008 in Truchtlaching gegründet wurde, sollte die Brauerei Technikum und Showroom des Brauanlagenherstellers BrauKon sein. Gewissermaßen der „Vorführwagen“, mit dem die Interessent:innen „Probe fahren“ können. Der Erfolg lies nicht auf sich warten und Brauer und Brauerinnen aus der ganzen Welt kamen in die beschaulich an der Alz liegende Braustätte.
Die Camba Bavaria entwickelte sich schnell zu einem Pionier der Craft-Bier-Szene. Bald wurde es zu eng in und um die kleine Gasthausbrauerei. Brauerei und Anlagenbauer BrauKon fanden 2016 eine neue Heimat im benachbarten Seeon. Seite an Seite wird seither unter einem Dach gebraut und gebaut, gesiedet und geschraubt.
Camba-Vielfalt
Über 250 verschiedene Biere haben das hochmoderne Sudhaus der Camba inzwischen verlassen. Viele sind in Zusammenarbeit mit den Braumeister:innen und Kunden aus aller Welt entstanden, es gab sie dann nur solange der Vorrat reichte.
Zwölf Biersorten gehören zum ständigen Sortiment der Camba Bavaria. Dazu zählen international gebräuchliche Bierstile wie IPA, Pale Ale, Witbier genauso wie jene Biere, die ihre Heimat in der bayerischen Bierkultur haben. Camba Winterzauber, der Name lässt es schon vermuten, wird nur saisonal gebraut. Im Chiemgau ist das Bier längst ausgetrunken und verkauft.
Camba Winterzauber
Fein, dass wir für den Bieradventskalender Flaschen ergattern konnten. Das Lager im Stile eines bayerischen Märzen ist bernsteinfarben und kräftig. Der Geruch von karamellisiertem Zucker und frischen Haselnüssen passt perfekt in die dunkle Jahreszeit und die wärmenden Honig- und weichen Nussnoten versüßen die kalten Winternächte. Einen Bratapfel wünsch’ ich mir dazu, wenn ich am Kaminfeuer sitze.
Prost!
