Seit 1997 gibt es im sächsischen Zwönitz wieder, wie einst vor den großen Kriegen, eine Brauerei. Dominik Naumann ist Bräu und Braumeister des Familienbetriebs, zu dem neben den Sudkesseln der Zwönitzer Brauerei auch eine Gaststätte mit feinen Gästezimmern gehört. Die Naumanns empfangen ihre Besucher mit einem freundlichen »Glück auf!«
So landestypisch, wie der Willkommensgruß ist auch das Sortiment. In Sachsen darf das Schwarzbier nicht fehlen. Jener Bierstil, der zu Zeiten der Deutschen Demokratischen Republik in keiner Braustätte fehlen durfte. Auch Pilsner wird gebraut, man ist ja nah an Tschechien. Und ein Rauchbier. Ob das wiederum der Nähe zu Franken geschuldet ist, wissen wir nicht.
Zwönitzer Winterstern
Mit 6 % Alkohol ist das bernsteinfarbene und unfiltrierte Bier ein Schwergewicht. Bockbier wollen wir es nicht nennen, dazu bräuchte es ein bisschen mehr Stammwürze. Fakt ist, der Zwönitzer Winterstern wird uns wärmen und seine leichte Süße den Gaumen umschmeicheln.
Sehr zum Wohle.
ProBierTV zeigt euch heute den Winterstern. Hier geht's zum Video!
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