Jonathan Seipp ist der Sommelier in Tim Mälzer's Bullerei. Der Franke liebt die einfachen hellen Kellerbiere seiner Heimat. Sauerbiere machen ihm zurzeit am meisten Spaß. „Manche Biere eignen sich tatsächlich hervorragend zur Speisenbegleitung. Der Wein tut sich manchmal schwer", sagt Jonathan, „Ich denke da zum Beispiel an Artischocken oder Essig". Immer wieder meldet sich der BeerKeeper in Jonathan zu Wort und überzeugt den Sommelier in ihm, dass Bier als Begleitung zum einen oder anderen Gang des Überraschungsmenüs die bessere Wahl ist. Die Gäste in der Bullerei haben den Nutzen: Perfekter Genuss.
Die Bullerei hat schon seit Jahren eine feine Auswahl an nationalen und internationalen Craftbieren in der Getränkekarte. Fast genauso lange schicken die klugen Köpfe hinter dem Erfolgsrestaurant ihre Leute in die BeerKeeper-Trainings des Instituts für Bierkultur um sie fit zu machen für die große weite Welt der Biervielfalt.
www.bullerei.com
Die Bullerei hat schon seit Jahren eine feine Auswahl an nationalen und internationalen Craftbieren in der Getränkekarte. Fast genauso lange schicken die klugen Köpfe hinter dem Erfolgsrestaurant ihre Leute in die BeerKeeper-Trainings des Instituts für Bierkultur um sie fit zu machen für die große weite Welt der Biervielfalt.
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