Christian Bischoff hat die Brauerei 1866 gegründet, heute führt sie ein Ur-Großenkel Dr. Sven Bischoff. Er hat die Brauerei immer wieder modernisiert und sich mit einen Stammplatz in den Seelen der Pfälzer geschaffen.
2017 erweiterte er das Sortiment um die Bischoff'sche Craftbier-Linie. Vier Biere gehören dazu. Donnersberger IPA und Donnersberger TPA, die nach der höchsten Erhebung der Pfalz benannt wurden. Weiters Falkensteiner Weizenbock und Falkensteiner DHW - unser heutiges Bier.
Woher die Namen kommen? Es ist einfach: Donnersberg und Falkenstein sind nicht weit entfernt. Der Donnersberg ist mit 686,5 m ü. NHN. die höchste Erhebung in der Pfalz und über der Nachbargemeinde thront eine Ruine: Die Burgruine Falkenstein.
Falkensteiner Dry Hopped Wheat: Das kaltgehopfte Weißbier meistert den Spagat zwischen alter Brautradition und modernen Hopfensorten. Durch den Yellow Sub Hopfen haben sich Aromen von süßlichen Früchten wie Banane, Orange, Mango und Passionsfrucht gepaart mit einer leicht würzeartigen Note von Nelke entwickelt. Vielleicht passen Lebkuchen dazu, oder Spekulatius?
2017 erweiterte er das Sortiment um die Bischoff'sche Craftbier-Linie. Vier Biere gehören dazu. Donnersberger IPA und Donnersberger TPA, die nach der höchsten Erhebung der Pfalz benannt wurden. Weiters Falkensteiner Weizenbock und Falkensteiner DHW - unser heutiges Bier.
Woher die Namen kommen? Es ist einfach: Donnersberg und Falkenstein sind nicht weit entfernt. Der Donnersberg ist mit 686,5 m ü. NHN. die höchste Erhebung in der Pfalz und über der Nachbargemeinde thront eine Ruine: Die Burgruine Falkenstein.
Falkensteiner Dry Hopped Wheat: Das kaltgehopfte Weißbier meistert den Spagat zwischen alter Brautradition und modernen Hopfensorten. Durch den Yellow Sub Hopfen haben sich Aromen von süßlichen Früchten wie Banane, Orange, Mango und Passionsfrucht gepaart mit einer leicht würzeartigen Note von Nelke entwickelt. Vielleicht passen Lebkuchen dazu, oder Spekulatius?
