Die Qualitätssicherung beginnt in der Flötzinger Brauerei bereits bei der Auswahl der Rohstoffe. Bayerische Braugerste und Brauweizen sowie Hallertauer und Tettnanger Hopfen bilden zusammen mit dem Brauwasser aus ihrem eigenen Brunnen die Grundlage für das gutes Bier.
Die Geschichte der Brauerei beginnt im Jahr 1543, als Wilhelm IV. dem „Bräu in der Wiesengasse“ die Brauereigenehmigung erteilt. Nach mehreren Eigentümerwechseln wurde die Brauerei im Jahr 1864 von Johann Krichbaumer, dem Großvater von Franz Steegmüller II erworben. Seit dem Tod von Franz Steegmüller II im Jahr 2012 wird die Brauerei von der Familie Steegmüller geführt.
Die Geschichte der Brauerei beginnt im Jahr 1543, als Wilhelm IV. dem „Bräu in der Wiesengasse“ die Brauereigenehmigung erteilt. Nach mehreren Eigentümerwechseln wurde die Brauerei im Jahr 1864 von Johann Krichbaumer, dem Großvater von Franz Steegmüller II erworben. Seit dem Tod von Franz Steegmüller II im Jahr 2012 wird die Brauerei von der Familie Steegmüller geführt.
