Die Dunkelziffer der Hobbybrauer ist enorm, das zeigen die regen Beteiligungen an diversen Hobbybrauer-Wettbewerben in Österreich und Deutschland. Raf Toté ist einer von ihnen. Eigentlich muss man sagen: "war". Denn Raf mutiert gerade: vom Hobby- zum Gipsy-Brauer. Der gebürtige Belgier lebt seit sieben Jahren in Wien. Früher war Raf erfolgreich bei Microsoft tätig. Jetzt hat er Anzug und Krawatte an den Nagel gehängt und die Bauerstiefel über gezogen. Er ist dabei, seine Bier-Marke zu gründen: "Der Belgier". Die ersten Kostproben seiner belgischen Ales sind jedenfalls vielversprechend.
