Die Biervielfalt der Privatbrauereien

Dunkler Doppelbock

Als Doppelbock bezeichnet man jene Bockbiere, deren Stammwürzegehalt vor der Gärung mindestens 18 Prozent beträgt. In Bayern erkennt man Dopplböcke an der Endung "ator". Salvator, Celebrator, Maximator, Felsator, Zwergator...Letzerer ist allerdings ein heller Doppelbock.

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