AT Bieradvent #12 : Rieder Honig Bier

Immer wieder einmal liest man in Chroniken von schwankender Bierqualität. Heute ist das anders, vor allem in Österreich wird hervorragend gebraut. Vor mehr als 100 Jahren muss das noch anders gewesen sein. Da war der Leidensdruck der Innviertler Wirte so groß, dass sie nicht mehr nur schimpfen, sondern handeln wollten. Die Wirte schlossen sich zusammen und gründeten eine eigene Brauerei. Das war im Jahr 1908.

Die Rieder verstehen sich auf die hohe Kunst des Brauens von Weißbier. Daneben gibt es Spezialiäten, die etwas abseits stehen. Wie zum Beispiel das Kürbiskern Bier oder auch das Honig Bier, das 2016 mit einem Award beim European Beer Star vergoldet wurde.

Goldgelb, fast könnte man an Kupfer denken. Der Schaumkrone entströmen zarte Honignoten, begleitet von einem Hauch Vanille. Fein eingebundene Kohlensäure moussiert am Gaumen spielerisch und bietet zum Alkohollastigen eine harmonische Kombination. Zum vollmundigen Bier gesellt sich im Mund eine dezente Hopfennote bis zum Abgang mit bleibendem Honigaroma und dem wärmenden Gefühl am Gaumen.

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