150 Jahre hat der hat die Kaiser Brauerei in Geislingen an der Steige auf dem Buckel. Aus der Brauerei und Gastwirtschaft zum Deutschen Kaiser ist im Laufe der vielen Jahrzehnte eine stattliche Braustätte geworden. Es gab auch schwierige Zeiten und nicht immer war die Zukunft der Brauerei gesichert. Doch der Blick hinter das 14. Türchen beweist: In der Kaiser Brauerei wird nach wie vor gesiedet und gekocht.
Pils ist das Lieblingsbier der Deutschen. Auch in Geislingen wird Pils gebraut, zweierlei sogar. Eines, das klassische Pils ist filtriert, das andere nicht. Das unfiltrierte wird in der Bierwelt auch Kellerpils genannt.
Kaiser Keller Pils ist also unfiltriert, mit sanfter Trübung. Beachtlich ist die Aromatik. Feine Zitrusnoten erfreuen die Nase. Neben den klassischen Hopfensorten Hallertauer Perle und Mittelfrüh sowie dem Tettnanger Aromahopfen haben die Brauer in Geislingen sich für Mandarina Bavaria entschieden. Sehr klug. Wie riecht dieser Hopfen? Ja, genau.