Kötschach-Mauthen im Gailtal, Kärnten. Seit stolzen 18 Jahren gibt es dort eine kleine Braustätte. Klaus Feistritzer und Alois Planner haben sie 2007 gegründet, die ersten Brauanlagen haben die beiden selbst gebaut. Sie sind Autodidakten – das Bierbrauen erarbeiteten sie sich mit viel Leidenschaft und Gründlichkeit im Eigenstudium. Die beiden gaben ihrer Brauerei den Namen »Loncium«, nach dem altkeltischen Namen des Ortsteils Mauthen.
Heute ist, was als kleine Manufaktur begann, durch und durch professionell. Alois hat die Schulbank gedrückt und darf sich offiziell Braumeister nennen. Das Team ist gewachsen, Klaus wird vom Braumeister Philipp unterstützt, ein Brauer und eine Brauerin sind auch noch dazugekommen. 2013 wurde großzügig erweitert und die Anlage technisch auf den neuesten Stand gebracht. Wunderbare Biere verlassen seither die Braustätte, viele sind biozertifiziert. Man findet sie auch weit außerhalb Kärntens.
Diese Biervielfalt!
Das Sortiment von Loncium ist – nennen wir es ruhig beim Namen – sensationell: Helles, Märzen, Wiener Lager, Weißbier, Bock, Weizenbock, Milkstout, Session IPA, NEIPA, Rye Ale, Kreativbiere … Wow! Es lohnt sich, ins Gailtal zu fahren – nicht nur der Biervielfalt wegen. Im Brewpub gibt’s die Biere frisch gezapft, gutes Essen dazu und – warum nicht gleich übernachten, im Loncium Bierhotel. Es ist ja schön in Kötschach-Mauthen.
Erzähl uns davon, wenn du schon einmal dort warst, bitte.
Schwarze Gams, preisgekrönt
Klaus hat im Jahr 2011 seine erste Version vom dunklen Bock »Schwarze Gams« nach Bayern zum European Beer Star geschickt und auf Anhieb einen Award in Bronze gewonnen! Seither sind weitere Prämierungen für die Loncium Biere dazugekommen: vom World Beer Award, vom World Beer Cup, von der Austrian Beer Challenge.
Für uns haben die Gailtaler Burschen (und das Maderl) die Schwarze Gams so beschrieben: Dunkelbraun, der Schaum ist cremig zart. In der Nase kräftige Röstaromen mit Karamell unterleg, dazu ein Hauch Pflaumen. Im Mund cremig sanft moussierend, gleitend an Zunge und Gaumen. Im Antrunk zeigen sich fruchtige Kirsch- und Traubenaromen, gefolgt von Röstnoten mit Karamell, Toffee und Trockenobst. Im Abgang ausgleichende und harmonische Bittere, die mit Kaffeearomen geschmeidig ausklingt.
Verlockend - oder? Sehr zum Wohle!
Fotos: © Loncium
