Bereits im Frühjahr 2021 war klar, dass die Anbaufläche für Sommergerste in Deutschland stark reduziert wurde (- 16 % zum Vorjahr). Der Flächenverlust kumuliert sich nun mit einem unterdurchschnittlichen Ernteausgang von rund 1,57 Mio. Tonnen.
Das insgesamt sehr kühle und niederschlagsreiche Frühjahr hatte den Getreidebeständen in Deutschland gutgetan. Es bestand kein Anlass zur Sorge. Erste Ernteergebnisse zeigen jedoch, dass auf schweren Böden Staunässe, Lager, mangelnde Sonnenscheindauer und die schleppende, durch intensive Niederschlagsereignisse immer wieder unterbrochene Ernte zu Problemen führte, die sich in der Erntemenge und der Qualitäten niederschlagen.
Mit einem durchschnittlichen Eiweißgehalt von 10,6 % liegt die Ernte zum größten Teil im Soll der Spezifikationen. Lediglich in Nordrhein-Westfalen, in Teilen Thüringens und im Norden Bayerns wurden vermehrt Partien mit höheren Eiweißgehalten erfasst.Aus den rund 1,57 Mio. Tonnen geernteter Sommergerste lassen sich rein rechnerisch in Deutschland gut 1 Mio. Tonne Qualitätsbraugerste separieren, berichtet die Braugersten-Gemeinschaft e.V.
Quelle: Braugersten-Gemeinschaft e.V.
Foto: Bruno Kelzer by unsplash
Das insgesamt sehr kühle und niederschlagsreiche Frühjahr hatte den Getreidebeständen in Deutschland gutgetan. Es bestand kein Anlass zur Sorge. Erste Ernteergebnisse zeigen jedoch, dass auf schweren Böden Staunässe, Lager, mangelnde Sonnenscheindauer und die schleppende, durch intensive Niederschlagsereignisse immer wieder unterbrochene Ernte zu Problemen führte, die sich in der Erntemenge und der Qualitäten niederschlagen.
Mit einem durchschnittlichen Eiweißgehalt von 10,6 % liegt die Ernte zum größten Teil im Soll der Spezifikationen. Lediglich in Nordrhein-Westfalen, in Teilen Thüringens und im Norden Bayerns wurden vermehrt Partien mit höheren Eiweißgehalten erfasst.Aus den rund 1,57 Mio. Tonnen geernteter Sommergerste lassen sich rein rechnerisch in Deutschland gut 1 Mio. Tonne Qualitätsbraugerste separieren, berichtet die Braugersten-Gemeinschaft e.V.
Quelle: Braugersten-Gemeinschaft e.V.
Foto: Bruno Kelzer by unsplash
