Die Hopferei Hertrich, kommt aus Franken.
Sie ist ein kleines Familienunternehmen, das 2015 gegründet wurde. Die Brauspezialitäten sind abseits des Bier-Mainstreams. Es sind Biere für die kleine Auszeit zwischendurch, den Kaminmoment, bei dem man sich dem Genuß völlig hingibt. Dem entspricht auch die Marke „VETO – gegen Massenbierhaltung“.
Den Begriff „Hopferei“ haben sie sich buchstäblich auf die Fahnen oder besser aufs Etikett geschrieben, weil bei ihnen, neben den sorgfältig ausgewählten Malzen vor allem auch der Hopfen, den ihm gebührenden Stellenwert erhält. Denn der Hopfen wird nicht nur beim Kochen verwendet, sondern vor allem auch bei der Gärung, Reifung und Lagerung im Kaltbereich, um dem Bier Geschmackskomponenten mitzugeben, die man von klassischen Bieren nicht kennt.
Sie ist ein kleines Familienunternehmen, das 2015 gegründet wurde. Die Brauspezialitäten sind abseits des Bier-Mainstreams. Es sind Biere für die kleine Auszeit zwischendurch, den Kaminmoment, bei dem man sich dem Genuß völlig hingibt. Dem entspricht auch die Marke „VETO – gegen Massenbierhaltung“.
Den Begriff „Hopferei“ haben sie sich buchstäblich auf die Fahnen oder besser aufs Etikett geschrieben, weil bei ihnen, neben den sorgfältig ausgewählten Malzen vor allem auch der Hopfen, den ihm gebührenden Stellenwert erhält. Denn der Hopfen wird nicht nur beim Kochen verwendet, sondern vor allem auch bei der Gärung, Reifung und Lagerung im Kaltbereich, um dem Bier Geschmackskomponenten mitzugeben, die man von klassischen Bieren nicht kennt.
