»In Ulm, um Ulm und um Ulm herum« lautet ein berühmter Zungenbrecher.
Der Turm des Ulmer Münsters ist der höchste Kirchturm der Welt. Der berühmte Ulmer Spatz zeigte den Erbauern des Münsters, wie es gelingt lange Balken durch’s Stadttor zu bringen - erzählt zumindest die Legende. Heute sitzt er in Kupfer gegossen am Münsterdach.
Und wenn am »Schwörmontag« die erste Erwähnung der Stadt (es war im Jahr 884) gefeiert wird, findet das »Ulmer Nabada«* statt. Dann ist die Stadt voller feiernder und durstiger Menschen.
1.176 Jahre Ulm, 428 Jahre Gold Ochsen
Am Schwörtag schlägt auch die Stunde der wichtigsten Braustätte der Stadt. Die Brauerei Gold Ochsen begleitet die Feierlichkeiten schon weit über 400 Jahre mit feinem Gebräu.
Die Geschichte der Ulmer Brauerei lässt sich bin zum Jahr 1597 zurück verfolgen. 1867 erwarb die Familie Leibinger die Sudkessel - und führt die Braustätte bis heute - nun schon in der sechsten Generation.
Seit über 30 Jahren liegt die Geschäftsführung in weiblichen Händen, immer noch eine Ausnahme in der von Männern dominierten Branche. Ulrike Freund (geborene Leibinger) hatte keinen leichten Stand, als sie 1989 ihren damals 83-jährigen Vater ablöste. Sie hat die Herausforderung mit Bravour gemeistert - die Brauerei steht auf soliden wirtschaftlichen Beinen und ist auch technisch auf modernstem Stand.
Das Sortiment der Ulmer Brauerei ist typisch Baden-Württemberg. Das zeigt auch die Auswahl der Biere, die Gold Ochsen für das Monatspaket ausgewählt hat.
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Die Biere im Monatspaket
Gold Ochsen Original: Ein klassisches Export, goldgelb, feinmalzig, ausgewogen – ein echter Allrounder. Das Original ist auch in alkoholfreier Version im Monatspaket.
Ulmer Hell: Ein süffiges Helles mit dezentem Hopfenaroma und weicher Malzsüße. Glänzt mit klarer Optik und hoher Trinkfreude. Ganz neu ist Ulmer Hell alkoholfrei. Wir freuen uns auf Bewertungen und sind gespannt, wie es ankommt.
Gold Ochsen Kellerbier naturtrüb: Unfiltriert, urig und charakterstark. Mit feiner Hefenote, samtigem Malzaroma und harmonisch eingebundener Hopfenbittere.
Das Kellerbier naturtrüb ist die Basis für das nächste Produkt im Paket, dem Gold Ochsen Kellerbier Radler, Biermix mit Zitronenlimonade – perfekt für heiße Tage.
Gold Ochsen Special: mit 13,4% Stammwürze einem Alkoholgehalt von 5,5 % geht das Special schon in die Richtung eines Festbieres. Sehr elegant und balanciert. Ein Bier mit gutem Trinkfluss und Tiefe.
Gold Ochsen Pils: Herb, klar und charaktervoll. Norddeutsche Frische aus dem Schwabenland.
Gold Ochsen Kellerweizen Urtyp: Ein klassisches Hefeweizen mit fruchtigen Bananennoten, feiner Hefe und weicher Textur. Ein Weißbier, wie es sein soll.
Gold Ochsen Kristallweizen: Die selten gewordene Variante des Weizenbiers ist glanzfein filtriert. Punktet mit spritziger Frische, feinen Fruchtnoten und eleganter Rezenz.
Gold Ochsen Colamix wird vor allem im Sommer gerne getrunken.
Gold Ochsen ist auch außerhalb der Flasche attraktiv. Wer den Sommer in Ulm verbringt, sollte sich ein kühles Gold Ochsen im Biergarten nicht entgehen lassen und vielleicht sogar eine Brauereiführung buchen oder den »Ochsen Shop« besuchen. Nicht zuletzt um eines der limitierten Jahrgangsbiere zu ergattern. Ulmer Münster Doppelbock, die jüngste Edition mit der Nummer 12, reifte etliche Wochen im Eichenfass. +*
* Nabada
»Nabada« ist der schwäbische Ausdruck für »hinunter baden«. In Ulm steht das Wort für jene Zeremonie, bei der viele Vereine und Gruppierungen aufwändige Themenboote bauen. Sie nehmen die Politik auf's Korn und ähneln damit den rheinischen Karnevalsumzügen. Sieben Kilometer lang ist die Strecke, die die Boote die Donau hinunter fahren, begleitet von zehntausenden Zuschauern an den Ufern und vielen »wilden Nabadern«, die mit Schlauchbooten und abenteuerlichen Flössen neben den offiziellen Booten paddeln. Ein Spektakel.
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